【美食攻略】咁凍打邊爐最好!香港5間蒸氣海鮮火鍋專門店推介

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秋冬將至,我地平時就鍾意食雞煲或者邊爐放題,其實蒸氣海鮮火鍋都一樣暖笠笠又可以一大班人坐喺到烚下烚下吹下水架! 仲可以加埋粥一齊煮,吸收哂海鮮嘅精華。食完海鮮再食埋佢個粥底就幾凍都唔洗怕啦!小編今次就搵咗油尖旺區5間蒸氣火鍋專門店,各有特色,想試食又唔知去邊間嘅朋友就要睇下啦!

1. 鍋心粥底火鍋【分店最多】

門口貼滿自己雜誌嘅介紹,好易認! (圖片來源: OpenRice)

呢間好出名架,上年拎咗「矚目最具人氣食店大奬 」,喺港九新界都有佢嘅分店,就算咁多店,但各分店都好多人幫襯,有D店舖仲幾乎晚晚爆滿。海鮮每日新鮮送到,而且由老闆親自挑選,堅持供應最當造最靚嘅海鮮。

啲海鮮勁大隻! (圖片來源: OpenRice)

鍋心推出「滋味5重奏」套餐每位只需$200(兩位起),仲免收加一。當中包括肉蟹同沙白2款特定海鮮,再喺7款由佢地嘅廚師揀選嘅時令海鮮中自選5款,包款海鮮包括鮑魚、象拔蚌、海蝦、蟶子等。食果陣先落蟹同沙白,等粥底充滿蟹肉蟹膏嘅鮮味,而沙白可令粥底添上鹹味,等味道無咁單調。另外仲可以任揀 8款配料,例如自家製手打雞骨丸、西班牙黑毛豬梅頭肉、自家製黑毛豬肉丸、花膠仔等。因為呢間好受歡迎,想食就最好早一日訂位,以免去到摸門釘!

鍋心粥底火鍋
人均消費:
$200
營業時間: 星期一至日 18:00 – 02:00
地址:
北角和富道96-110號僑裕大廈地鋪1號地下 (Tel: 2886 2449)
深水埗順寧道29-39號新寧閣地舖 (Tel: 2886 2114)
佐敦吳松街88-90號地下 (Tel: 2886 6004)
大圍積存街14號/18號地下 (Tel: 2886 2884)

2. 正宗水上人蒸氣鍋專門店【散叫之選】

環境舒適,仲有大魚缸可以自己揀海鮮 (圖片來源: blog.she.com)

呢間餐龐位於尖沙咀同旺角,店內環境寬敞,裝修以竹為設計主調,舒適優雅。佢地設有自助醬料區,提供十幾款醬料,等客人自己調配啱心水嘅口味。可以散叫亦都可以叫套餐,套餐價錢由每位$398至$698 不等,視乎你想食邊款海鮮。黃油蟹、蟲草花蒸新鮮雞同黯然銷魂魚係佢地嘅招牌菜,黯然銷魂魚係由沙巴龍躉同薫衣草一齊蒸,新觧得黎又附帶優香嘅薰衣草味。

超大粒蜆 (圖片來源: blog.she.com)

雖然套餐方便哂有選擇困難症嘅朋友,但散叫有時都會有優惠推出。例如係星期一至四中午12點至晚上7點呢段時間可以享有7折優惠,如果係星期五至六晚上八點前可以食完埋單就會有8折。

餐牌內列明每款食物嘅蒸煮時間,而蒸氣鍋都設有自動計時功能,但店員都會從旁協助幫我們蒸煮,服務超貼心啊!

正宗水上人蒸氣鍋專門店
人均消費: $398 – $698 (視乎海鮮款式)
營業時間: 星期一至日 12:00 – 03:00
地址:
尖沙咀加拿分道49號地下 (Tel: 2527 8887)
旺角砵蘭街196號地下 (Tel: 2527 8883)

3. 小漁港海鮮舫 鮮蒸‧鮮味火鍋 【為食之選】

一入到鋪頭就見到場入面有幾個大魚缸,原來佢地將每日購入食材放入個魚缸,保證食材新鮮。火鍋材料方面選擇好多,有海花虎斑、花金古、花竹蝦、麵包蟹、本灣奄仔蟹等,一定有樣啱你心水! 呢間鋪頭仲有一啲你未見過既「芝士南瓜丸」、「魚蛋小籠包」、「皮蛋薑汁貢丸」。如果食食下火鍋,突然想轉轉口味,店內仲有提供日系刺身、特色粥品同糯米飯手卷,你想食乜都得~

仲有炒飯食添! (圖片來源: www.jamelchui.com)

呢間鋪頭可以散叫,亦可以ORDER套餐,套餐分為每位HK$298, HK$398,9點之後仲有優惠添~~

小漁港海鮮舫 鮮蒸‧鮮味火鍋
人均消費:
$298/$398 (視乎海鮮款式)
地址: 太子荔枝角道127-133號地下
電話: 2868 9863
營業時間:  星期一至日 18:00 – 02:00

4. 有蒸氣 海鮮石鍋專門店【性價比首選】

呢間相對黎講會貴少少,但性價比超高!有蒸氣海鮮石鍋門店曾係2016年和2017年榮獲「必吃食店大獎」,吸引了眾多明星慕名前來品嚐。

手臂咁長嘅斑馬瀨尿蝦 (圖片來源: Fanpiece.com)

同其他鋪頭一樣,每檯都會安排一位店員服務客人,海鮮都係每日由魚市場新鮮直送。呢間鋪頭特別在只要享用蒸氣石鍋,店家就會送每人一碗黑松露蒸蛋,味道仲要唔差!菜式方面,小編推薦大家試試膏蟹蒸糯米飯(HK$268)同埋杏汁豬肺湯 ($480),好少鋪頭會提供呢啲菜式,所以有機會試就一定要試啦!

如果在夜晚8點前結帳離座或夜晚9點半宵夜時段入座更可以有八折優惠喔!仲有仲有!記得要留意佢Facebook既最新動態,大把優惠等緊你!

有蒸氣 海鮮石鍋專門店
人均消費: 
$388/$488/$538 (視乎海鮮款式)
地址:九龍尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓
電話:2898 2731
營業時間:
午餐12:00 PM – 2:00 PM ( 週一至週日)
晚餐5:00 PM – 10:00 PM ( 週一至週日)

5. 聚滿坊【歐錦棠激讚小店】

打邊爐由老闆幫你安排食咩,你話正唔正~佢地有兩個套餐,分別係星級版同特惠版,材料約14-15款,當中有一半既海鮮類係每日由香港仔魚市場買入既海鮮,如鮑魚、大蝦、瀨尿蝦、大蜆和桶蠔等,仲有深水泥鯭、紅花蟹、魷魚、魚丸、魚滑等。肉類方面有基本既肥牛、滑雞,健康得來又好食,連歐錦棠都話正!

燈光陰暗,都幾浪漫架! (圖片來源: www.toys-king.blogspot.com)

價錢方面每位$188免加一,但去之前記得打電話book咗先,因爲舖面較細,walk-in未必會有位架!兩位起就可以book,夠三十人可包場, 仲駛乜去party room到玩啊~

聚滿坊
人均消費:
$188
地址:佐敦文蔚街44號地舖
營業時間
星期一至日
早段: 18:30 – 21:00
晚段:21: 00 – 00:30
電話:2388 2848 / 2388 7380

 

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